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海苔の栄養成分をご紹介します。干しのり・焼きのり・味付のり については、「五訂食品成分」の栄養成分の数値となります。また、下部の表にある香味干し・しおのり については、当社商品（当社調べ）の成分表です。全て海苔100ｇ当たりの栄養成分の値です。

 

海苔の栄養成分

 

■五訂食品成分表より（海苔 100g当りの成分）

栄　養　成　分		品　　　　　　　　　　名
成　　分	単位	干しのり	焼のり	味付のり
エネルギー	kcal	173.0	188.0	179.0
水分	g	8.4	2.3	3.4
蛋白質	ｇ	39.4	41.4	40.0
脂質	ｇ	3.7	3.7	3.5
炭水化物	ｇ	38.7	44.3	41.8
灰分	ｇ	9.8	8.3	11.3
ナトリウム	mg	610	530	1700
カリウム	mg	3100	2400	2700
カルシウム	mg	140	280	170
マグネシウム	mg	340	300	290
リン	mg	690	700	710
鉄	mg	10.7	11.4	8.2
亜鉛	mg	3.7	3.6	3.7
銅	mg	0.62	0.55	0.59
レチノール	μg	0	0	0
カロチン	μg	43000	27000	32000
レチノール当量	μg	7200	4600	5400
ビタミンＤ	μg	0	0	0
ビタミンＥ	mg	4.3	4.6	3.7
ビタミンＫ	μg	2600	390	650
ビタミンＢ1	mg	1.21	0.69	0.61
ビタミンＢ2	mg	2.68	2.33	2.31
ナイアシン	mg	11.8	11.7	12.2
ビタミンＢ6	mg	0.61	0.59	0.51
ビタミンＢ12	μg	77.6	57.6	58.1
葉酸	μg	1200	1900	1600
パントテン酸	mg	0.93	1.18	1.28
ビタミンＣ	mg	160	210	200
飽和脂肪酸量	ｇ	0.55	0.55	0.52
一価不飽和	ｇ	0.20	0.20	0.19
多価不飽和	ｇ	1.39	1.39	1.31
コレステロール	mg	21	22	21
食繊水溶	ｇ	0.0	0.0	0.0
食繊不溶	ｇ	0.0	0.0	0.0
食物繊維総量	ｇ	31.2	36.0	25.2
食塩	ｇ	1.5	1.3	4.3
Mnマンガン	ｇ	2.51	3.72	2.35

 

 

 

■当社商品の成分表／当社調べ（海苔 100g当りの成分）

栄　養　成　分		品　　　　　　　　　　名
成　　分	単位	香味干し	しおのり	****
エネルギー	kcal	175.0	220.0	000.0
水分	g	3.2	1.6	00.0
蛋白質	ｇ	39.7	39.2	00.0
脂質	ｇ	0.5	20.1	00.0
炭水化物	ｇ	46.7	25.5	00.0
灰分	ｇ	9.9	13.6	00.0
ナトリウム	mg	580	1700	000
食塩相当量	ｇ	1.5	4.4	0.0