■ 長芋・人参・胡瓜の諸味噌海老巻き 　●加賀田シェフからのコメント 良い海苔の香り、歯ごたえは、海の幸、山の幸ともに自然となじみます。お口に広がる幸せをお楽しみください。 歯ごたえ良く、口に 広がる磯の香りがこれだけのしっかりとした海苔は、様々な料理を思い描くことができます。 　　ここで使った海苔は「美香舞」焼海苔。 ＜材料＞ �@ 　人参 1/2本　 �A 　胡瓜 2本　 �B 　長芋 1/3本　 �C 　車海老 2尾　 �D 　諸味噌 適量　 �E 　佐賀海苔　焼のり １枚　 ＜作り方＞ A 　車海老はさっと湯通しする。 B 　人参、胡瓜、長芋を細い千切りにする。 C 　人参、胡瓜、長芋、車海老を焼海苔の上 　に順に並べ、諸味噌を少しずつ置き、巻 　き込む。 D 　一口で食べれれる大きさに切り、皿に盛 　り付け出来あがり。 　●加賀田シェフからのワンポイントアドバイス 諸味噌の量は、少ないかな？と思うくらいがよく合います。