漬けマグロのシンプル手巻き
帯状に切った海苔に、ご飯を広げ、漬けまぐろやキュウリを芯に巻きすを使わずに巻きます。厚みのある、しっかりした海苔がお奨めです。
材料：２人前
焼きのり：全形２枚
赤みマグロ（さくどりしたもの）：100g
Ａ みりん：大さじ１
・酒：大さじ１
・醤油：大さじ２
きゅうり：1/2本
しそ：４枚
炊き立てご飯：250g
炒りゴマ：大さじ１
わさび：少々
醤油：少々
作り方
- １．
- マグロは１センチ角の棒状に切り、Ａに絡めて30分おく。
- ２．
- きゅうりは太めの千切りにする。
- ３．
- 海苔は１枚を４枚の帯状に折って手で切る。キッチンバサミでもいい。
- ４．
- 海苔の上にご飯を1/8量を広げ、しそ・汁けをきったマグロ・きゅうり・炒りゴマをのせる。くるくると巻く。
- 5．
- わさび醤油をつけていただく。
- このレシピで使った商品はこちら焼海苔 美香舞
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