佐賀海苔 のり道楽

海苔つくね

ネギなどを加えた挽肉だねを棒状に形作って海苔を巻き、ソテーします。塩・山椒を添えます。

海苔つくねの画像

材料:2人前

海苔:全形1枚
A 鶏挽き肉:200g
・長ネギのみじん切り:1/2本(50g)
・卵:1個
・塩:小さじ1/4
・小麦粉:大さじ3
サラダ油:大さじ1
B 塩:少々
・粉山椒:少々
 ・しその葉:適宜

作り方
1.
海苔は1枚を8等分に切る。
2.
Aをボウルに入いれてよく練り混ぜる。
3.
②を8等分して手に薄く油をつけながら小判型にし、海苔で巻く。
4.
フライパンに油を熱した中に入れ、転がしながら中火で3分返して3分焼く。
5.
器に盛り、お好みでBをつけていただく。