香味干しとじゃこの和風パスタ
スパゲッテイはゆでておきます。ちりめんじゃこをさっと炒め、香味干しを加えてソースを作り、スパゲッテイで和えます。仕上がりにも香味干しをトッピングします。
材料：２人前
香味干し：大さじ６～７
スパゲッテイ（1.6ミリ）：150ｇ
サラダ油：大さじ１
長ねぎ：１本（100ｇ）
赤唐辛子の小口切り：1/2本分
Ａ 水：１カップ
・塩：小さじ1/2～
ちりめんじゃこ：1/3カップ
水菜：適宜
作り方
- １．
- 長ネギは小口に切る。
- ２．
- 鍋に２～３Ｌの湯を沸かし、１％の塩を入れてスパゲッテイを表示２分前の時間でゆでる。
- ３．
- フライパンに油を中火で熱し、ねぎ・じゃこを炒め、赤唐辛子・Ａを煮立てる。
- ４．
- 半分の香味干しを入れて、弱火で２～３分煮る。
- 5．
- ④にスパゲッッテイを加えてからめ、火を止め、器に盛り、残りの香味干し・水菜をのせる。
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