佐賀海苔 のり道楽

香味干しとじゃこの和風パスタ

スパゲッテイはゆでておきます。ちりめんじゃこをさっと炒め、香味干しを加えてソースを作り、スパゲッテイで和えます。仕上がりにも香味干しをトッピングします。

香味干しとじゃこの和風パスタの画像

材料:2人前

香味干し:大さじ6~7
スパゲッテイ(1.6ミリ):150g
サラダ油:大さじ1
長ねぎ:1本(100g)
赤唐辛子の小口切り:1/2本分
A 水:1カップ
・塩:小さじ1/2~
ちりめんじゃこ:1/3カップ
水菜:適宜

作り方
1.
長ネギは小口に切る。
2.
鍋に2~3Lの湯を沸かし、1%の塩を入れてスパゲッテイを表示2分前の時間でゆでる。
3.
フライパンに油を中火で熱し、ねぎ・じゃこを炒め、赤唐辛子・Aを煮立てる。
4.
半分の香味干しを入れて、弱火で2~3分煮る。
5.
④にスパゲッッテイを加えてからめ、火を止め、器に盛り、残りの香味干し・水菜をのせる。