作り方

1. フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ弱火で香りを抽出する。
2. ニンニクが色づいたら、アンチョビを入れ軽く火入れをし、水100gを入れ水が3分の一になるまで煮詰める。
3. スパゲッティを1％の塩水で茹で、フライパンで和え塩で味を調えパセリを加えて皿に盛る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. 仕上げにお好みの量の香味干しを乗せ完成。